L'hôtel du Nord-Pinus appartient à la mémoire de tous les arlésiens.

Pour moi, enfant, c'était le temple de la villégiature, de la mondanité et surtout de la tauromachie. Comme un voyage initiatique à l'envers partant de la Place du Forum sans la quitter, vers Paris, vers l'Espagne, vers le Monde. Images de Lucia Bose et de Dominguin en costume blanc et or, de Cocteau de Picasso en capes noires
- et Germaine, grande Prêtresse du Temple en tailleurs pastels, adulée, redoutée.
Puis, les volets fermés, les murs lézardés, les salons fantômes,
la grande peur que le navire ne sombre.
Mais les dieux antiques du Forum ne l'ont pas voulu et ils ont aidé Anne à le ressusciter avec subtilité, piété, - et des raffinements peu coutumiers : terre cuite et fer forgé, meubles provençaux et icônes taurines, "boutis" et torchères vénitiennes.
Les toreros sont de retour dans la mythique suite n°10 et avec eux non seulement les nostalgiques comme moi mais tous ceux qui tout en étant à l'hôtel voudront se sentir arlésiens. Suerte ! 
Christian Lacroix - 31/03/1990